Build all apps from Markdown content; Compose Desktop replaces GTK on Linux and Windows

- content/ + scripts/build-content.py produce content.json for every app
- stable lesson IDs with one-time progress migration (Swift, Kotlin)
- shared answer-check tests (tests/answers.json) for Kotlin and Swift
- android/desktop: Compose app with updater, speech and GTK progress import
- CI packages AppImage and Windows zip with ProGuard, runs the tests

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

content/prirodni-vedy/chemie/08-biochemie.md

@@ -0,0 +1,71 @@
+---
+id: chemie-biochemie
+puvodni: chem.8
+nazev: Biochemie
+popis: Enzymy, fotosyntéza, dýchání a nukleové kyseliny.
+nazev_cviceni: Kvíz: biochemie
+nadpis_kvizu: Ověřte si biochemii
+---
+
+# Výklad
+
+## Biokatalyzátory
+*Enzymy*
+
+- Biochemie zkoumá chemické děje v živých organismech.
+- Enzym je bílkovinný katalyzátor. Snižuje aktivační energii.
+- Každý enzym působí na určitý substrát, jako klíč do zámku.
+- Teplo a nevhodné pH enzym denaturují a reakce se zpomalí.
+
+> Tip: enzym je bílkovina a urychluje jednu určitou reakci.
+
+## Fotosyntéza a dýchání
+*Energie*
+
+- Fotosyntéza: 6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2, potřebuje světlo.
+- Probíhá v chloroplastech a je zdrojem kyslíku i organických látek.
+- Buněčné dýchání glukózu oxiduje a uvolňuje energii pro buňku.
+- Zjednodušeně je dýchání opačný směr než fotosyntéza.
+
+> Tip: fotosyntéza váže energii, buněčné dýchání ji uvolňuje.
+
+## Chemický zápis dědičnosti
+*DNA*
+
+- Nukleové kyseliny jsou DNA a RNA.
+- DNA nese genetickou informaci. Báze jsou adenin, thymin, guanin a cytosin.
+- Adenin se páruje s thyminem, guanin s cytosinem.
+- RNA má místo thyminu uracil a v buňce pomáhá číst geny.
+
+> Tip: v RNA je uracil tam, kde má DNA thymin.
+
+
+# Kvíz
+
+## Co je enzym?
+- Anorganická sůl
+- [x] Bílkovinný biokatalyzátor
+- Vzácný plyn
+- Nasycený uhlovodík
+> Enzym je bílkovina. Katalyzátor reakci urychlí a sám se nespotřebuje.
+
+## Co při fotosyntéze vzniká spolu s glukózou?
+- Dusík
+- [x] Kyslík
+- Chlorid sodný
+- Železo
+> Zjednodušená rovnice končí glukózou a kyslíkem.
+
+## Která báze je v RNA místo thyminu?
+- Adenin
+- [x] Uracil
+- Guanin navíc bez cytosinu
+- Sodík
+> DNA: A, T, G, C. RNA má U místo T.
+
+## Co dělá buněčné dýchání s glukózou?
+- Ukládá ji beze změny do jádra
+- [x] Oxiduje ji a uvolňuje energii
+- Mění ji na vzácný plyn
+- Zastavuje všechny enzymy
+> Dýchání je opak fotosyntézy v tom smyslu, že energii z glukózy uvolní.