Build all apps from Markdown content; Compose Desktop replaces GTK on Linux and Windows

- content/ + scripts/build-content.py produce content.json for every app
- stable lesson IDs with one-time progress migration (Swift, Kotlin)
- shared answer-check tests (tests/answers.json) for Kotlin and Swift
- android/desktop: Compose app with updater, speech and GTK progress import
- CI packages AppImage and Windows zip with ProGuard, runs the tests

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

content/prirodni-vedy/chemie/04-smesi-roztoky-a-ph.md

@@ -0,0 +1,71 @@
+---
+id: chemie-smesi-roztoky-a-ph
+puvodni: chem.4
+nazev: Směsi, roztoky a pH
+popis: Homogenní a heterogenní směsi, neutralizace.
+nazev_cviceni: Kvíz: roztoky
+nadpis_kvizu: Ověřte si směsi a pH
+---
+
+# Výklad
+
+## Čistá látka a směs
+*Směsi*
+
+- Čistá látka má stálé složení a stálé vlastnosti.
+- Směs obsahuje dvě nebo více látek, které nejsou chemicky vázané.
+- Homogenní směs, třeba roztok, vypadá v celém objemu stejně.
+- Heterogenní směs má rozlišitelné složky, třeba suspenze nebo emulze.
+
+> Tip: roztok je homogenní směs, suspenze heterogenní.
+
+## Složení roztoku
+*Roztok*
+
+- Rozpouštědlo je látka, v níž se rozpouští rozpuštěná látka.
+- Hmotnostní zlomek w = hmotnost složky / hmotnost celé směsi.
+- Nasycený roztok už při dané teplotě další látku nerozpustí.
+- Rozpustnost většiny pevných látek s teplotou roste.
+
+> Tip: hmotnostní zlomek je podíl hmotnosti složky a hmotnosti směsi.
+
+## Kyseliny a zásady
+*pH*
+
+- Kyselina ve vodě zvyšuje množství H+, zásada množství OH−.
+- pH menší než 7 je kyselé, 7 neutrální, větší než 7 zásadité.
+- Silné kyseliny jsou třeba HCl a H2SO4, silná zásada je NaOH.
+- Neutralizace: kyselina + hydroxid → sůl + voda.
+
+> Tip: neutralizace kyseliny hydroxidem dává sůl a vodu.
+
+
+# Kvíz
+
+## Co je roztok?
+- Heterogenní směs dvou kovů
+- [x] Homogenní směs
+- Čistý prvek
+- Jen sraženina na dně
+> Roztok je stejnorodý. Suspenze a emulze jsou různorodé.
+
+## Jaké pH má kyselý roztok?
+- Přesně 7
+- [x] Menší než 7
+- Větší než 7
+- Vždy 14
+> Neutrální pH je 7. Pod ním je kyselina, nad ním zásada.
+
+## Co vzniká neutralizací kyseliny hydroxidem?
+- Jen vodík a kyslík jako prvky
+- [x] Sůl a voda
+- Uhlovodík
+- Vzácný plyn
+> H+ z kyseliny a OH− ze zásady dají vodu, zbytek iontů sůl.
+
+## Co je hmotnostní zlomek?
+- [x] Podíl hmotnosti složky a hmotnosti směsi
+- Počet molů v litru
+- Rozdíl pH a 7
+- Hmotnost jednoho protonu
+> w = m(složky) / m(směsi). Nemá jednotku, nebo se uvádí v procentech.