Build all apps from Markdown content; Compose Desktop replaces GTK on Linux and Windows

- content/ + scripts/build-content.py produce content.json for every app
- stable lesson IDs with one-time progress migration (Swift, Kotlin)
- shared answer-check tests (tests/answers.json) for Kotlin and Swift
- android/desktop: Compose app with updater, speech and GTK progress import
- CI packages AppImage and Windows zip with ProGuard, runs the tests

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

content/prirodni-vedy/chemie/01-castice-a-periodicka-soustava.md

@@ -0,0 +1,71 @@
+---
+id: chemie-castice-a-periodicka-soustava
+puvodni: chem.1
+nazev: Částice a periodická soustava
+popis: Atom, protonové číslo, periody a skupiny.
+nazev_cviceni: Kvíz: částice
+nadpis_kvizu: Ověřte si stavbu atomu
+---
+
+# Výklad
+
+## Z čeho je látka
+*Atom*
+
+- Atom má jádro z protonů a neutronů a obal z elektronů.
+- Proton má kladný náboj, elektron záporný, neutron je bez náboje.
+- Protonové číslo Z udává počet protonů a určuje prvek.
+- Nukleonové číslo A je součet protonů a neutronů.
+
+> Tip: protonové číslo je počet protonů, ne elektronů.
+
+## Periody a skupiny
+*Tabulka*
+
+- Periodická soustava řadí prvky podle rostoucího protonového čísla.
+- Prvky v jedné skupině mají podobné chemické vlastnosti.
+- Číslo periody souvisí s počtem obsazených slupek.
+- Vlevo jsou kovy, vpravo nekovy, mezi nimi polokovy.
+
+> Tip: perioda je řádek, skupina je sloupec.
+
+## Atom, molekula, ion
+*Částice*
+
+- Prvek tvoří atomy se stejným protonovým číslem.
+- Molekula je částice ze dvou nebo více atomů spojených vazbou.
+- Ion je nabitá částice: kation je kladný, anion záporný.
+- Izotopy jednoho prvku se liší počtem neutronů, ne protonů.
+
+> Tip: kation vzniká ztrátou elektronů, anion jejich přijetím.
+
+
+# Kvíz
+
+## Co udává protonové číslo?
+- [x] Počet protonů v jádře
+- Počet neutronů v jádře
+- Součet protonů a elektronů v molekule
+- Hmotnost atomu v gramech
+> Z je počet protonů a zároveň pořadí prvku v tabulce.
+
+## Jaký náboj má elektron?
+- Kladný
+- [x] Záporný
+- Žádný
+- Stejný jako neutron
+> Proton je kladný, elektron záporný, neutron neutrální.
+
+## Co mají společného prvky v jedné skupině?
+- Stejné nukleonové číslo
+- [x] Podobné chemické vlastnosti
+- Stejný počet neutronů
+- Stejné skupenství za pokojové teploty
+> Skupina je sloupec. Podobné vlastnosti plynou z podobného obalu.
+
+## Co je v periodické soustavě perioda?
+- Sloupec prvků
+- [x] Řádek prvků
+- Jen skupina vzácných plynů
+- Rozdíl protonů a neutronů
+> Perioda je řádek. Číslo periody souvisí s obsazenými slupkami.