Build all apps from Markdown content; Compose Desktop replaces GTK on Linux and Windows

- content/ + scripts/build-content.py produce content.json for every app
- stable lesson IDs with one-time progress migration (Swift, Kotlin)
- shared answer-check tests (tests/answers.json) for Kotlin and Swift
- android/desktop: Compose app with updater, speech and GTK progress import
- CI packages AppImage and Windows zip with ProGuard, runs the tests

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

content/obcanska-nauka/1-rocnik/15-kultura.md

@@ -0,0 +1,57 @@
+---
+id: obcanka-1-kultura
+puvodni: on.15
+nazev: Kultura
+popis: 2 snímky o hmotné a duchovní kultuře a pak kvíz.
+nazev_cviceni: Kvíz: kultura
+nadpis_kvizu: Kvíz ke kultuře
+---
+
+# Výklad
+
+## Hmotná a duchovní kultura
+*Dvě vrstvy*
+
+- Kultura je to, co lidé vytvářejí a předávají, ne jen vysoké umění.
+- Hmotná kultura jsou věci: stavby, nástroje, oděv.
+- Duchovní kultura jsou myšlenky, jazyk, věda, umění a normy.
+- Obě vrstvy se prolínají.
+
+> Tip: mobil je hmotná kultura, jazyk v něm je duchovní.
+
+## Věda, umění a kulturní hodnoty
+*Péče*
+
+- Věda a umění jsou významné části duchovní kultury.
+- Péče o kulturní hodnoty znamená neničit je a rozumět jim.
+- Kultura se mění, proto není jeden seznam správných věcí navždy.
+- Bez kultury by společnost neměla společnou řeč ani paměť.
+
+> Tip: kulturní hodnota není jen to, co se líbí mně.
+
+
+# Kvíz
+
+## Co je hmotná kultura?
+- Jen city
+- [x] Věci, které lidé vytvořili
+- Pouze náboženství
+- Jen zákony
+
+## Kam patří jazyk a věda?
+- Do hmotné kultury
+- [x] Do duchovní kultury
+- Mimo kulturu
+- Jen do matematiky
+
+## Proč se o kulturní hodnoty pečuje?
+- Aby zmizely
+- [x] Aby se neničily a zůstaly srozumitelné
+- Protože se nesmějí nikdy měnit
+- Protože kultura je jen soukromý vkus
+
+## Platí, že kultura je jen opera a galerie?
+- Ano
+- [x] Ne, kultura je širší způsob, jak lidé žijí a tvoří
+- Kultura je jen jídlo
+- Kultura je jen sport