Build all apps from Markdown content; Compose Desktop replaces GTK on Linux and Windows

- content/ + scripts/build-content.py produce content.json for every app
- stable lesson IDs with one-time progress migration (Swift, Kotlin)
- shared answer-check tests (tests/answers.json) for Kotlin and Swift
- android/desktop: Compose app with updater, speech and GTK progress import
- CI packages AppImage and Windows zip with ProGuard, runs the tests

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

content/fyzika/1-rocnik/08-kapaliny-a-plyny.md

@@ -0,0 +1,71 @@
+---
+id: fyzika-1-kapaliny-a-plyny
+puvodni: fyz.8
+nazev: Kapaliny a plyny
+popis: Hydrostatika, Archimédés a Bernoulli.
+nazev_cviceni: Kvíz: tekutiny
+nadpis_kvizu: Ověřte si tlak v kapalině
+---
+
+# Výklad
+
+## Hydrostatický tlak
+*Tlak*
+
+- Tlak v kapalině způsobený tíhou je p = h·ρ·g.
+- h je hloubka, ρ je hustota kapaliny.
+- V téže hloubce je tlak ve všech směrech stejný.
+- Pascalův zákon: tlak v uzavřené kapalině se šíří všemi směry stejně.
+
+> Tip: tlak v kapalině roste s hloubkou.
+
+## Archimédův zákon
+*Vztlak*
+
+- Na těleso v tekutině působí vztlaková síla svisle vzhůru.
+- Vztlak se rovná tíze tekutiny tělesem vytlačené.
+- Těleso se potápí, když je jeho hustota větší než hustota tekutiny.
+- Těleso se vznáší, když jsou hustoty stejné.
+
+> Tip: těleso plave, když se jeho průměrná hustota rovná hustotě kapaliny nebo je menší.
+
+## Atmosféra a proudění
+*Plyny*
+
+- Atmosférický tlak u hladiny moře je přibližně 101,3 kPa.
+- S výškou atmosférický tlak klesá.
+- V užší části trubice proudí kapalina rychleji a tlak tam klesá.
+- Na tom stojí vztlak křídla i rozprašovač.
+
+> Tip: normální atmosférický tlak je asi 101,3 kPa.
+
+
+# Kvíz
+
+## Jak se počítá hydrostatický tlak?
+- p = h / ρ
+- [x] p = h·ρ·g
+- p = F·S
+- p = m·v
+> Hustší kapalina a větší hloubka znamenají větší tlak.
+
+## Co říká Archimédův zákon?
+- [x] Vztlak se rovná tíze vytlačené tekutiny
+- Tlak nezávisí na hloubce
+- Kapaliny se nedají stlačit vůbec a nemají vztlak
+- Vztlak působí dolů
+> Vytlačená tekutina má objem ponořené části tělesa.
+
+## Kdy se těleso v kapalině potápí?
+- Když má menší hustotu než kapalina
+- [x] Když má větší hustotu než kapalina
+- Když má stejnou hustotu
+- Když je hladina v klidu
+> Vznášení je při stejné hustotě. Plování je při menší průměrné hustotě.
+
+## Jak velký je přibližně normální atmosférický tlak?
+- 1 Pa
+- [x] 101 kPa
+- 9,81 Pa
+- 6,67·10⁻¹¹ Pa
+> 1013 hPa je totéž co asi 101,3 kPa.