Build all apps from Markdown content; Compose Desktop replaces GTK on Linux and Windows

- content/ + scripts/build-content.py produce content.json for every app
- stable lesson IDs with one-time progress migration (Swift, Kotlin)
- shared answer-check tests (tests/answers.json) for Kotlin and Swift
- android/desktop: Compose app with updater, speech and GTK progress import
- CI packages AppImage and Windows zip with ProGuard, runs the tests

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

content/aplikace/predmety.md

@@ -0,0 +1,17 @@
+# Předměty
+
+| Klíč | Česky | Anglicky | Ikona | Cíl | Otevřeno |
+|---|---|---|---|---|---|
+| Deutsch | Deutsch | Deutsch | de | dehome | ano |
+| Správa počítačových sítí | Správa počítačových sítí | Computer Network Administration | wifi | netyears | ano |
+| Technické vybavení | Technické vybavení | Computer Hardware | chip | hwyears | ano |
+| Český jazyk a literatura | Český jazyk a literatura | Czech Language and Literature | cz | czechmap | ano |
+| Občanská nauka | Občanská nauka | Civics | people | onyears | ano |
+| English | Angličtina | English | uk | enyears | ano |
+| Matematika | Matematika | Mathematics | function | matyears | ano |
+| Fyzika | Fyzika | Physics | bolt | fyzyears | ano |
+| Základy Přírodopisných věd | Základy Přírodopisných věd | Fundamentals of Natural Sciences | flask | scimap | ano |
+| Technická grafika | Technická grafika | Technical Drawing | lock |  | ne |
+| Prezentační grafika | Prezentační grafika | Presentation Graphics | lock |  | ne |
+| Programování | Programování | Programming | lock |  | ne |
+| Programové vybavení | Programové vybavení | Software | lock |  | ne |